「天竜乙女」いただきました
カテゴリ: 李朝好き
作成日:2021年10月14日（木）
昨晩、骨董の会のお仲間の長野県のＮさんからお米が届きました。新米です。10㎏ぐらいありました。
Nさんはご自分で栽培されたお米やお野菜をいつも送って下さいます。本当にありがたいです。
今回いただいたのは「天竜乙女」という種類のお米でした。これは長野県の認定品種のようですね。
早速、今朝炊いてみて天とじ丼にしていただきました。新米のせいか、普段に水の量で炊くと少しやわらかい目のご飯になりました。でも、しゃもじに付いたご飯を食べてみると、もちもちとした食感の美味しいお米でした。
天とじ丼にしたのは、お米のお味を味わうためには、いい選択ではなかったですね。ご飯が出汁に浸ってしまいますので、米そのもののお味を味わいにくいですよね。それとここで紹介する写真も、ご飯が玉子で隠されてしまってますから、美味しそうなご飯の絵が届けられませんでした。反省してます(笑)。
また後日、漬物かちりめん山椒をおかずに味わってみようと思っています。
